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Le Silure

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Biologie de l'espèce

Nom scientifique: Silurus glanis

Habitat

Son aire de répartition la plus dense se situe naturellement dans les fleuves et rivières d'Europe de l'est. Introduit en Alsace à la fin du XIXe siècle, on le trouve aujourd'hui dans toutes les régions de France. C'est un poisson de fond, actif surtout la nuit.

Alimentation

C'est un carnivore vorace opportuniste qui se nourrit de poissons, de crustacés et même de jeunes rats musqués.

Critères physico-chimiques

La croissance du silure est rapide et reflète un important potentiel de croissance. En effet, c'est vraisemblablement le plus gros poisson d'eau douce connu actuellement en Europe. Il peut atteindre 5 m pour 300 kg. Il supporte une large gamme de température.

Paramètres physico-chimiques recommandés
Température Optimale

22 - 27°C

Concentration en O2 de l'eau

>4ppm (selon le poids)

pH

6.5 à 7.5



Les débouchés

  • Pêche de loisir
  • Consommation régionale (filets, darnes...)