La Daurade
 Biologie de l'espèceNom scientifique: Sparus aurata Habitat La daurade est présente naturellement en atlantique (des côtes anglaises à celles de de la Mauritanie) et en méditérranée. Elle habite les ilôts rocheux à proximité de banc de sable ou de gravillons, aux abords des ports, dans des lagunes et dans les estuaires. La daurade nage de la surface à 150 m de profondeur. Alimentation La daurade se nourrit de mollusques bivalves et en particulier de moules dont elle broie les coquilles avec ses molaires, de crustacés, de poissons et parfois d'algues. |
Critères physico-chimiquesMême si la daurade est eurytherme et euryhalin comme le bar, elle est plus sensible aux basses températures que ce dernier. La température léthale est en effet de 4°C.
25- 26°C > 5 ppm 35%o |
Les débouchés
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