La Truite arc en ciel
 Biologie de l'espèceNom scientifique : Onchorynchus mykiss Habitat Truite originaire d'Amérique du Nord, elle se reproduit très peu en Europe à part la souche des Bouillouses. En rivière, surtout au cours de la période estivale, elle se tient dans les fosses ou près des sources qui apportent des eaux fraîches. Elle vit bien dans les lacs et les gravières tant que les températures ne dépassent pas 25°C (t° léthale). Alimentation La truite arc-en-ciel se nourrit principalement au fond. Son régime carnivore varie selon sa taille et se compose de crustacés, insectes, limaces, petits poissons et d'oeufs. |
Critères physico-chimiquesLa truite Arc-en-ciel est sélectionnée pour sa capacité d’adaptation à l'élevage. Elle supporte bien nos eaux tempérées et la technique d'élevage.
12 - 16°C > 5.5 ppm 6.5 - 7.5 < 2 ppm 10 - 400 mg/l |
Les débouchés
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